La espinaca es un planta cuyas hojas verdes se consume de manera muy popular y diferente en el mundo. Cocinas son una delicia culinaria, pero crudas conservan aún más sus propiedades y beneficios nutricionales (aparte de dar un color verde muy bonito).
Entre sus beneficios y propiedades, destaca:
- Son antioxidantes, por lo que reducen el estrés oxidativo del cuerpo.
- Son buenas para la vistas al ser ricas en zeaxantina y luteína.
- Son ricas en vitaminas A, C, K1 y ácido fólico.
- También son fuente de hierro y calcio, altas para ser un vegetal (por ello las recomiendan en dietas veganas).
Es muy recomendable introducir este tipo de vegetal de hoja verde en la dieta y qué manera más fácil que un batido. Además, mezcladas con frutas están deliciosas y nos pueden ayudar a nuestros objetivos nutricionales: perder peso, comer más sano, tomar más vegetales, tomar más hierro, prevenir enfermedades, romper un ayuno con algo ligero y digestivo etc.
Ingredientes
- 50 gramos de hojas de espinacas frescas. Como una taza.
- Medio banano. Media taza.
- Opcional: 2 ramas de apio.
- Opcional: 2 ramitas de perejil.
- Una naranja o un limón.
- Medio vaso de agua fría.
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