Es uno de los alimentos más consumidos y versátiles, la berenjena es más que saludable. Es importante saber que este alimento ha de ser consumido siempre cocinado y nunca crudo. Esto es debido a la solanina, una sustancia que contiene y que puede ser muy tóxica. Sus propiedades hacen de la berenjena un alimento ideal para  combatir el cáncer, el envejecimiento celular,… Leer más